TARTA TRES CHOCOLATES

Hace tiempo que quería volver a hacer esta tarta, deliciosa para los amantes del chocolate y muy fácil de preparar... por unas cosas u otras nunca me decidía... el caso es que llega San Valentín y trasteando en el armario de la cocina encuentro un molde desmoldable en forma de corazón y pienso "esta es mi oportunidad, la tarta de San Valentín este año ¡la hago yo!"... y esta receta era perfecta para una ocasión así...

Está mal que lo diga porque la he hecho yo, pero tiene una pintaza que quita el sentido jajajajaja

Quería meter alguna novedad en la receta, además no quería que me saliera una tarta demasiado grande, así que varié las cantidades de la receta original para ajustarla a lo que yo quería y sustituí las galletas normales por cookies, que le dieron un toque buenísimo.

Ahora os pongo la receta que hice yo y al final del post os indicaré las cantidades de la receta original por si os decidís a hacerla en "tamaño completo" ;)

TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes:

10 cookies
100gr chocolate negro
100gr chocolate con leche
100gr chocolate blanco
360ml nata líquida
420ml leche entera
3 sobres de cuajada
3 cucharadas soperas de azúcar
50gr de mantequilla

Preparación:

Troceamos los cookies  y los ponemos en vaso picador de la batidora, trituramos y ponemos en un bol.

 En un cazo deshacemos a fuego lento los 50gr de mantequilla. Una vez derretida, añadimos dos cucharadas soperas de leche y lo mezclamos junto la galleta hasta conseguir que la mezcla esté totalmente integrada.

Precalentamos el horno a 200 grados.

Vertemos la masa en el molde, cuyo fondo se cubre de papel vegetal, y lo dejamos en el horno durante 5 minutos.

En un vaso ponemos 70ml de leche y diluimos un sobre de cuajada. En un cazo ponemos 70ml de leche, 120ml de nata y dos cs de azúcar. Cuando empieza a estar caliente vamos añadiendo el chocolate negro troceado. Una vez está totalmente fundido, añadimos el vaso de cuajada. Removemos sin parar durante 2-3 minutos, vertemos en el molde y metemos en la nevera.

Repetimos el proceso... En un vaso ponemos 70ml de leche y diluimos un sobre de cuajada. En un cazo ponemos 70ml de leche, 120ml de nata y una cs de azúcar. Cuando empieza a estar caliente vamos añadiendo el chocolate con leche troceado. Una vez está totalmente fundido, añadimos el vaso de cuajada. Removemos sin parar durante 2-3 minutos, con un tenedor rayamos un poco la mezcla de chocolate negro para que se pegue a la nueva mezcla, vertemos en el molde y metemos en la nevera.

Y de nuevo repetimos el proceso... En un vaso ponemos 70ml de leche y diluimos un sobre de cuajada. En un cazo ponemos 70ml de leche y 120ml de nata. Cuando empieza a estar caliente vamos añadiendo el chocolate blanco troceado. Una vez está totalmente fundido, añadimos el vaso de cuajada. Removemos sin parar durante 2-3 minutos, con un tenedor rayamos un poco la mezcla de chocolate con leche para que se pegue a la nueva mezcla, vertemos en el molde y metemos en la nevera.

Es muy importante rayar la mezcla para que se adhieran las capas y no se "despeguen" al desmoldar. También es importante que entre capa y capa hayan pasado unos 10-15 minutos.

Una vez hechas todas las capas lo dejamos reposar en la nevera unas 4-5 horas y ya podemos desmoldar y decorar. Yo en esta ocasión (14 de febrero a las 21h y sin tiempo para nada ya) coloqué un molde de doble corazón y espolvoreé cacao por encima para darle un poco de color.

Y este fue nuestro postre. Riquísimo. La receta original... pues no sé de quién es jajajajaja... a mi me la dio mi tía, pero pones en google "tarta tres chocolates" y te aparecen infinidad de enlaces, aunque todos vienen a ser iguales.

Tal y cómo os he dicho, adapté la receta un poco a mi gusto y necesidad para esta ocasión, pero ahora os pongo los ingredientes originales por si queréis una tarta un poquito más grande:

Ingredientes receta original:
Paquete y medio de galletas tipo maría
150gr chocolate negro
150gr chocolate con leche
150gr chocolate blanco
600ml nata líquida
600ml leche entera
3 sobres de cuajada
3 cucharadas soperas de azúcar
80gr mantequilla

El modo de preparación es el mismo, sólo varía la cantidad de ingredientes.

Espero probeís a hacerla algún día porque es una receta fácil y que siempre queda bien cómo postre en cualquier comida o cena que hagáis en casa.

Besitossss