BIZCOCHO DE GALLETAS PRINCIPE

¡¡Hola!!

De nuevo por aquí con una receta que repetiremos en casa ¡¡seguro!!.

Cuando la ví por primera vez pensé, ¿un bizcocho que no lleva harina?, eso tiene que ser un mazacote jajajaja pero la verdad es que me sorprendió gratamente lo tierno y jugoso que es, nos encantó a niños y mayores...

¿A qué tiene buena pinta eh?, no hay foto del corte porque es que ¡¡no quedaron ni las migas!!... os paso la receta y os pido que lo probéis, muy sencillo de hacer y buenísimo... ¡¡ya me contaréis qué tal!!

BIZCOCHO DE GALLETAS PRÍNCIPE

Ingredientes:

200 gr de azúcar
3 huevos
200 ml de leche semidesnatada
100 ml de aceite de girasol
500 gr de galletas príncipe (yo utilicé de marca blanca)
1 sobre de levadura

Preparación:

Trocear las galletas y triturarlas con el accesorio picador de la batidora hasta que queden pulverizadas. Reservar.

En un bol mezclamos el azúcar con el huevo, batimos bien con la batidora de varillas. Añadímos la leche y batimos un poco. Añadimos el aceite y volvemos a batir un poco. Añadimos las galletas pulverizadas y el sobre de lavadura y batimos hasta que quede bien incorporada la mezcla.

En horno tradicional: Precalentamos el horno a 180 grados. Vertemos la mezcla en un molde debidamente engrasado y horneamos durante 25 minutos, comprobando al finalizar el tiempo que al pinchar con un palillo está totalmente seco.

En fussioncook que es cómo yo lo hago: Vertemos la mezcla en la cubeta debidamente engrasada y ponemos menú cake 45 minutos válvula posición horno. Después lo dejo 10 minutos en mantenimiento de calor.

Y ale, ¡¡a disfrutarlo!!

Besitosssss